Las máquinas transfer se utilizan en la producción de una amplia variedad de productos alimentarios, desde alimentos frescos como frutas y verduras, hasta alimentos procesados como carnes, lácteos, snacks, cereales o productos de panadería. Además, este tipo de maquinaria se utiliza también en otros sectores industriales, como la automoción, la electrónica o la farmacéutica, entre otros. 

A lo largo de su recorrido, los productos pueden ser sometidos a diferentes procesos de fabricación, como el corte, el sellado, la etiquetado, la dosificación o el envasado, entre otros. Las máquinas transfer también pueden incluir sistemas de inspección de calidad, que permiten la detección de productos defectuosos o fuera de especificaciones, para su posterior eliminación o corrección.

La función principal de las máquinas transfer es la de mover productos alimentarios desde una posición a otra a lo largo de una cadena de producción, lo que permite su procesamiento o envasado de manera automatizada y continua